Hangi pirinçte arsenik yoktur? B. Pirinç çeşitleri: Beyaz pirincin, kahverengi pirinçten daha az arsenik içerdiği bulunmuştur çünkü arseniğin pirinç kabuğunda birikme olasılığı vardır. Arsenik nasıl temizlenir? Damıtma: Suyu buharlaştırma yoluyla arıtma işlemidir; buhar tekrar yoğunlaştırılarak saf su elde edilir ve arseniği geride bırakır. Aktifleştirilmiş alümina: Arsenik moleküllerini alümina yüzeyine çeken ve bunları sudan ayıran bir adsorpsiyon yöntemidir. İyon değişimi: Arsenik iyonlarını suya bağlayan ve bunları uzaklaştıran bir reçine kullanır. Pirinç neden sıcak suda bekletilir? Eğer pilav yapacaksanız, öncelikle pirinçleri tuzlu sıcak suda (ne çok kaynar ne de çok soğuk) en az 1-2 saat bekletin ki pirinçler tane tane olup yumuşasın…
Yorum Bırak