Çiğköfte hayvansal bir gıda mıdır? Çiğ köfte gibi çiğ etlerin tüketilmesi sonucu gıda zehirlenmesi meydana geldiği için bu tür ürünler hem sağlığa zararlı hem de ekonomik açıdan zarar vericidir. Çiğ köfte hangi gruba girer? Çiğ köfte (etsiz) bulgurdan yapıldığı için ekmek eşdeğeri sayılmaktadır. Çiğ köfte ne girer? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğrulup karıştırılmasıyla hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen bir yiyecektir. Çiğ köfte ne eti? Çiğ köftenin özü; Urfa’nın sıcağında, Urfa’nın ekşi domateslerinden yapılan orijinal “Urfa Evi İsotu” ve “Urfa Evi Domates Salçası”dır. Bu iki…
Yorum Bırak